η ιστορία μας
Το «kaizen», που σημαίνει «καλή αλλαγή» είναι η φιλοσοφία που βρίσκεται ακριβώς στην καρδιά μας. διαμορφώνει κάθε πιάτο που δημιουργούμε και μας ωθεί να βρίσκουμε καλύτερους τρόπους σε ό,τι κάνουμε. είμαστε ανήσυχα πνεύματα. δημιουργώντας πάντα και κάνοντας τα πράγματα καλύτερα
Ασκούμε το kaizen από το 1992, όταν ανοίξαμε τις πρώτες μας πόρτες στο Bloomsbury του Λονδίνου. εμπνευσμένοι από τα γρήγορα ιαπωνικά ramen μπαρ και μια γιορτή ασιατικού φαγητού, το wagamama ξέσπασε στη ζωή. ξεκινήσαμε να δημιουργήσουμε έναν μοναδικό τρόπο διατροφής. φέρνοντας τις φρέσκες, θρεπτικές γεύσεις της Ασίας σε όλους
αυτό ήταν πάνω από 30 χρόνια πριν τώρα. τρεις ολόκληρες δεκαετίες για να ακονιστούν οι δεξιότητες και να τελειοποιηθούν οι συνταγές. για να παίξετε με τα μπαχαρικά και να ανακαλύψετε γεύσεις στο εργαστήριό μας noodle. συνεχίζουμε να γινόμαστε καλύτεροι κάθε μέρα
το φαγητό μας
οι συνταγές μας έχουν δημιουργηθεί για να σας κάνουν να νιώσετε ανανεωμένοι + ικανοποιημένοι. μια βάση από noodles ή ρύζι για να σας δώσει ενέργεια. ποιοτική πρωτεΐνη + καλά λιπαρά για να σας συντηρούν. άφθονα φρέσκα τραγανά λαχανικά για να σας θρέψουν + τέλος, μπαχαρικά, σάλτσες + αχνιστούς ζωμούς για να ανάψουν τις γεύσεις σας. Υπάρχουν επίσης επιδόρπια, φρέσκοι χυμοί, ζεστά ροφήματα, κρασί, σάκε και εξαιρετικά φτιαγμένες ασιατικές μπύρες. Η απλή ισορροπημένη τροφή ψυχής μας φτιάχνεται φρέσκα καθημερινά στις ανοιχτές κουζίνες μας
στο όνομα του kaizen, τα στάνταρ μας είναι υψηλά. κάθε μπολ και πιάτο που γεμίζουμε σερβίρεται μόλις είναι έτοιμο. τα χρώματα και τα αρώματα, οι γεύσεις και τα μπαχαρικά είναι πάντα στα καλύτερά τους όταν αγγίζουν το τραπέζι σας